1 Jour – Expérience « De la Cerise à la Tasse » au Domaine Caféier de Karunguru
Jour 1 : Visite du Domaine Caféier de Karunguru
Échappez à l’agitation de Nairobi et partez à la découverte du prestigieux domaine caféier de Karunguru, situé dans le comté de Kiambu. Fondé en 1928, ce magnifique domaine de plus de 500 acres vous invite à vivre une expérience immersive retraçant toutes les étapes de la production du célèbre café kenyan, réputé parmi les meilleurs cafés Arabica au monde.
Profitez d’une visite guidée à travers les vastes plantations de café luxuriantes, où vous découvrirez les techniques de culture, de récolte et les pratiques agricoles durables qui garantissent la qualité exceptionnelle du café produit sur le domaine.
Poursuivez votre visite dans les installations de transformation afin de comprendre chaque étape du processus de production. Vous apprendrez comment les cerises de café fraîchement récoltées sont dépulpées, fermentées, lavées, séchées, décortiquées puis soigneusement préparées pour l’exportation. Les guides partageront avec vous leur expertise et vous feront découvrir tout le parcours « de la cerise à la tasse », mettant en valeur le savoir-faire nécessaire à la création d’un café d’exception.
L’expérience se termine par une séance professionnelle de dégustation de café (coffee cupping), au cours de laquelle vous goûterez plusieurs cafés fraîchement préparés tout en apprenant à reconnaître leurs arômes, leurs saveurs et leurs différentes notes de dégustation.
Après cette dégustation, savourez un délicieux déjeuner servi dans l’élégante salle de bal vintage du domaine, avant de reprendre la route vers Nairobi, avec une meilleure compréhension de la riche culture caféière du Kenya et des souvenirs inoubliables de cette expérience authentique.
